• En cette rentrée 2021, passez vos commandes ! 
  • Vente directe de fruits & légumes de saison
  • Retrouvez-nous tous les samedis matins sur le marché de Lambersart
  • Visite de la ferme, le samedi 23 octobre de 14h00 à 18h00 
Truites fraîches

Truites fraîches

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Un élevage d’exception 

Régalez-vous avec les Truites fraiches bio élevés directement dans la ferme de l’Écho-village !
Ce poisson d’eau douce de la famille des salmonidés (comme le saumon), est présent en Europe depuis le 19ème siècle. Sa saveur et son moelleux ont fait de lui l’un des poissons les plus appréciés par les français, et notamment par les nordistes, qui le consomment en quantité élevée.

Comment cuisiner la truite ?

Les truites fraîches peuvent se déguster de différentes façon : à la poêle, en papillote ou même rôtie au four.
L’une des meilleures façon et l’une des plus simple de la cuisiner est à la meunière : un peu de farine avant d’être poêlée au beurre, et le tour est joué ! Ce poisson peut également être apprécié froid, en entrée cuite ou en tartare de truite par exemple.

Ajoutez leur saveur d’exception à votre panier et découvrez pourquoi nous les avons sélectionnées pour votre plaisir.
 

LES QUALITÉS QUI FONT LA DIFFÉRENCE

Biologique Faible teneur en sel

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